Saumon fumé et citron : toutes nos recettes

Name: Le saumon fumé se plie à toutes nos envies de recettes festives
Total time: 30 min
Cuisine: saumon fumé

La France est le plus gros consommateur de saumon fumé en Europe. Photo par Great British Chef Team

Une des stars des fêtes, le saumon fumé est souvent déposé sur des blinis ou tout simplement posé dans une assiette. Quel dommage! Pourquoi ne pas faire de votre déjeuner au travail, un moment festif ?

Mettez un peu de saumon fumé dans votre club sandwich. Quand vous faites des pâtes, mettez des lamelles de saumon fumé dans votre sauce blanche et versée la sur vos pâtes : un régal. On peut faire aussi des cannelloni avec des dés de saumon fumé ainsi qu'avec du chèvre.

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Saumon fumé et citron : les meilleures recettes des Gourmets

Tagliatelles de concombre et saumon fumé

La bonne bouffe à sam

Saumon fumé et concombre : on ne change pas une équipe qui gagne. Et cette fois-ci nous les retrouvons dans une version que tout le monde appréciera : en tagliatelles ! C’est frais, c'est chic, craquant, croquant, marin, fumé…Et simple comme bonjour !

Concombre et saumon, gelée et chantilly de citron

Les Vagabondages de Vi@ne

Une recette top fraîcheur pour l'été et pleine de saveurs avec sa gelée et sa chantilly au citron qui se marient merveilleusement bien avec le saumon.

Présentée dans des verrines, cette entrée sera du plus belle effet sur vos tables de fêtes en famille ou entre amis.

Bagel au saumon fumé

Diététique et Délices

Un plaisir gustatif à base de saumon fumé, de concombre, de fromage frais, de citron et d’aneth parfumée. Un délice minceur qui s’intègre parfaitement dans un programme de rééquilibrage alimentaire gourmand.

Macarons au saumon et poivre noir

Une aiguille dans l potage

Une version sucré-salé à servir en amuse-bouche pour surprendre vos invités.

Salade de pâtes truite fumée, pois et feta

kilometre-0

De plus en plus de producteurs se mettent à la production de pâtes artisanales. Elles sont naturellement plus chères mais ramenées au prix par personne, ce n'est que 50 centimes ce qui est tout à fait raisonnable et tellement meilleures.

Club sandwich toasté saumon, avocat, noix de pécan

cuisine en folie

On déguste ce sandwich de façon chic pourquoi pas. Choisissez de préférence un bon saumon fumé. Et vous pouvez tout aussi bien, utiliser de la truite fumée, elle est moins chère et plus éthique que le saumon. Je privilégie celle des Pyrénées.

Financiers au saumon, aneth, citron

jardin-des-gourmands.com

Pour vos apéritifs ou pique-niques d’été, je vous propose des financiers au saumon fumé. Parfumés au citron et à l’aneth, cette version salée est délicieuse. N’hésitez pas à les préparer pour changer des traditionnels toasts au saumon et pour varier les saveurs. Leur réalisation est facile et rapide !

Tartare aux 2 saumons

Croquant - Fondant ... Gourmand

Ce tartare aux deux saumons est frais et délicieux. Il s'agit d'une entrée bien agréable si vous y ajoutez les petites brochettes apéritives comme je l'ai fait.

Bûche salée truite et fromage frais

Petite Cuillère et Charentaises

Une bûche à servir en entrée d'un réveillon, toute simple à faire. J'ai fait une garniture à la truite fumée et au fromage frais... un peu ce que l'on trouverait sur des canapés. C'est mille fois plus simple qu'une génoise salée et je trouve que c'est plus agréable au niveau de la texture.

Choux ou éclair sucré-salé saumon fumé et cranberries

kaderick

La pâte à choux est un bon support aussi pour réaliser des bouchées à servir en entrée ou pour un apéritif dinatoire. Ici une base de yaourt grec, du citron, des cranberries et du saumon fumé pour une mise en bouche savoureuse et fraîche !

Bagel épinards bio et saumon fumé

kaderick

Parce il n’y a pas que le repas de Noël pendant les Fêtes, que sans doute des amis viendront pendant vos vacances, alors pourquoi ne pas leur faire deb Bagels aux épinards et saumon fumé d’Écosse. C’est une façon de les recevoir avec un snack que l’on partagera tous ensemble, assis autour de la table basse avec une bonne bouteille de vin.

Mini burgers au saumon fumé

Kélou

Une recette festive pour vos buffets ou apéritifs à venir, ça vous dit ? Ces mini burgers devraient vous plaire. La viande est remplacée par du saumon fumé, mets de fêtes par excellence, et le ketchup par une délicieuse petite sauce au citron et à la ciboulette. Avec ces mini burgers c'est la succès assuré !

Couronne de pain aux légumes d'été

kilometre-0

Je vous propose une délicieuse couronne de pain aux légumes d'été et à la truite fumée. Une fois le pain fait, la décoration se fait très rapidement. Vous pouvez aussi acheter le pain tout fait !

Gravlax de saumon aux agrumes

My Nomad Cuisine

Un poisson mariné aux agrumes, version gravlax à la suédoise, pour changer du saumon fumé. Parfait pour garnir vos canapés et bagels ! Vous pouvez y ajouter une touche perso, en jouant sur les herbes et épices ou encore des zestes d'agrumes.

Verrine de saumon fumé

Senteur et Saveur

On ne peut pas fêter Noël sans saumon fumé sur sa table ! Aujourd’hui, je vous propose une entrée légère et très bonne qui fera bonne impression auprès de vos convives pendant les fêtes. En plus, elle est facile à réaliser.

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Saumon fumé et citron : les dernières recettes des Gourmets

Rémoulade de poireaux primeurs au saumon et fromage frais

Miechambo Cuisine

Une entrée fraîcheur originale !

Saumon fumé aux oignons, persil et citron vert

Zika

Saumon fumé aux oignons, persil et citron vert, une entrée fraîche pour les fêtes de fin d'année, rapide, sans prise de tête et délicieuse. Je m'en suis souvenue tout à coup que nous dégustions au réveillon et dont maman disait souvent à l'époque que le saumon fumé n'est meilleur qu'ainsi préparé accompagné de mini verrines de fromage frais maison ou du labneh maison.

Mini-Wraps Saumon Fumé , Oeuf de Caille et Sauce Pêchue

La Femme à Tête de Chou

Très sympa au déjeuner, ou en version mini pour l'apéro !

Babka salée au saumon et au fromage frais

La fille du boulanger cuisine

Une déclinaison version salée de la babka… Ici au saumon et au fromage frais pour un rendu moelleux et plein de saveur. Les herbes fraîches, le citron apportent une note de fraîcheur qui allègent le rendu. Je choisis la crème d’amande plutôt que la crème fraîche pour son côté léger et plus digeste.

Avocat au saumon fumé

Clementine

L'avocat est un de ces légumes, pardon fruits, qu'on peut servir de mille et une façons. On a toujours au placard un ingrédients pour l'accommoder : une boîte de thon, des nachos, des crevettes congelées, ou juste une vinaigrette. Pratique pour les jours où il fait trop chaud pour cuisiner. Il vous faut juste 5 minutes.

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